¸¶À½(743)
-¾ÏÀ» ±Øº¹ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹Ý°¡¿î ¼Ò½Ä-(2)
(9) ÀÎü°¡ ÈÇÐÀû ¿ë¹ý°ú ¹æ»ç¼±À¸·ÎºÎÅÍ ³Ê¹« ¸¹Àº µ¶ÇÑ ºÎ´ãÀ» °¡Áö¸é »ç¶÷ÀÇ ¸é¿ª ü°è´Â ±¼º¹Çϰųª Æı«µÇ°í ¸¸´Ù. ¶ÇÇÑ »ç¶÷Àº ´Ù¾çÇÑ °¨¿°°ú ÇÕº´Áõ¿¡ ÀÇÇØ ¾²·¯Áú ¼ö ÀÖ´Ù.
(10) ÈÇÐÀû ¿ä¹ý°ú ¹æ»ç¼±Àº ¾Ï ¼¼Æ÷¸¦ µ¹¿¬º¯ÀÌ ½Ãų ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÀúÇ×·ÂÀ» Å°¿ö Æı«µÇ±â ¾î·Æ°Ô ¸¸µç´Ù. ¼ö¼ú ¿ª½Ã ¾Ï ¼¼Æ÷¸¦ ´Ù¸¥ °÷À¸·Î ÀüÀÌ ½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù.
(11) ¾Ï°ú ½Î¿ì±â À§ÇÑ È¿°úÀûÀÎ ¹æ¹ýÀº ¾Ï ¼¼Æ÷°¡ Áõ½ÄÇϴµ¥ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾çºÐÀ» °ø±ÞÇÏÁö ¾ÊÀ½À¸·Î½á ¾Ï ¼¼Æ÷¸¦ ±¾¾î Á×°Ô ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.
<¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ ¿µ¾çºÐ>
1.¼³ÅÁÀº ¾ÏÀ» Å°¿î´Ù. ¼³ÅÁ ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ´Â °ÍÀº ¾Ï ¼¼Æ÷¿¡ ¿µ¾çºÐÀ» °ø±ÞÇÏ´Â Áß¿äÇÑ ÇÑ °¡Áö¸¦ ¾ø¾Ö´Â °ÍÀÌ´Ù. ´ºÆ®¶ó½ºÀ§Æ®(Nutrasweet), ÀÌÄþ(Equal). ½ºÇ¬Ç®(Spoonful) µî°ú °°Àº ´ë¿ëÇ°µéÀº ¾Æ½ºÆÄŽÀ¸·Î ¸¸µé¾î Áø´Ù. ÀÌ°Í ¿ª½Ã ÇØ·Ó´Ù. ÁÁÀº Áö¿ªÀû ´ë¿ëÇ°Àº ¸¶´©Ä« ²Ü ¶Ç´Â ´ç¹Ð °°Àº °ÍÀÌÁö¸¸, À̰͵µ ¸Å¿ì ÀûÀº ºÐ·®À̾î¾ß ÇÑ´Ù. ½Ä¿ë ¼Ò±ÝÀº »öÀ» ÇϾé°Ô Çϱâ À§ÇØ ÈÇÐÀû ÷°¡¸¦ ÇÑ´Ù. ÁÁÀº ´ë¿ëÇ°Àº ºê·¢ÀÇ ¾Æ¹Ì³ë(Braggs amino) ¶Ç´Â ¹Ù´Ù¼Ò±Ý(õÀÏ¿°)ÀÌ´Ù.
2.¿ìÀ¯´Â ÀÎü ƯÈ÷ À§Àå ³» °ü¿¡¼ Á¡¾×À» »ý»êÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù. ¾ÏÀº ÀÌ Á¡¾×À» ¸Ô´Â´Ù. µû¶ó¼ ¿ìÀ¯¸¦ ÁÙÀÌ°í ¹«°¡´ç µÎÀ¯·Î ´ëüÇÏ¸é ¾Ï¼¼Æ÷´Â ±¾¾î Á×À» °ÍÀÌ´Ù.
3.¾Ï ¼¼Æ÷´Â »ê¼º(acid) ȯ°æ¿¡¼ ³ªÅ¸³´Ù. À°½Ä Áß½ÉÀÇ ½Ä »ýÈ°Àº »ê¼ºÀÌ´Ù. »ý¼±À» ¸Ô´Â °Í°ú ¼Ò°í±â³ª µÅÁö°í±âº¸´Ù ¾à°£ÀÇ ´ß°í±â°¡ ÃÖ¼±ÀÌ´Ù. À°·ù´Â °¡Ãà Ç×»ýÁ¦, ¼ºÀå È£¸£¸ó°ú ±â»ýÃæÀ» Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ´Ù. À̰͵éÀº ¸ðµÎ Çطο, ƯÈ÷ ¾ÏȯÀÚ¿¡°Ô ÇØ·Ó´Ù.
4. 80% ½Å¼±ÇÑ ¾ßä¿Í ÁÖ½º, Àâ°î, ¾¾, °ß°ú·ù ±×¸®°í ¾à°£ÀÇ °úÀÏ·Î ÀÌ·ç¾îÁø ½Ä´ÜÀº ÀÎü°¡ ¾ËÄ®¸®¼º ȯ°æ¿¡ ³õÀ̵µ·Ï µµ¿ÍÁØ´Ù. 20%´Â ÄáÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ºÒ¿¡ ÀÍÈù À½½ÄµéÀÌ´Ù.
³»Àϵµ °è¼Ó µË´Ï´Ù.
ȸ¿ø¿©·¯ºÐµéÀÇ °Ç°Àº ¿©·¯ºÐµé ÀÚ½ÅÀÌ ÁöÄÑ°¡¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
ºÒ¿µ»çȸÁÖ ½ÉÀüÀÏ¿î ÇÕÀå.
|