마음(807)


음식은 생명입니다.
사람들은 대부분 양념을 음식의 맛과 향을 살리는 것으로 알고 함부로 쓰고 있습니다.

음식을 만드는데 가장 중요한 것은 식재료입니다.
식재료를 천연으로 만들어 먹어야 보약이 됩니다.

절집에서의 음식은 건강을 지키고 깨달음을 돕는 약으로 생각하듯이 양념 또한 음식을 약으로 만드는데 중요한 재료입니다.

된장 고추장 간장은 최고의 보약이며, 그 외에도 생강 후추 소금 표고버섯가루. 재피가루, 생강가루, 다시마가루. 들깨가루, 콩가루, 계피가루 등 천연재료를 가루로 내어 만든 식재료는 음식을 만드는데 큰 보약이 됩니다.

특히 소금은 천일염 소금이 좋습니다.
식초도 집에서 만들어서 먹으면 좋은 보약이 될 뿐만 아니라. 피로를 풀어 주는데 최고의 보약이 될 것입니다.
불영사에서 만든 다시마 식초, 사과 식초, 감식초 등 직접 만들어서 먹는 것이 좋습니다.

반대로 건강에 좋지 않은 음식들을 많이 먹다 보면. 나쁜 성분들이 몸에 쌓이고 그것이 쌓이면 자생능력이 떨이지고 면력이 떨어지기 때문에 병이 올 수 있다는 것입니다.

환자를 보면 음식의 습관을 알 수 있듯이, 지금 이라도 식 습관을 좋은 쪽으로 바꾸면 병을 사전에 예방할 수도 있습니다.

산은 늘 푸르고
물은 늘 흐른다.

만결회원여러분!
지금 불영사에는 여러분들을 맞이하기 위해 사찰 음식 축제준비에 한창입니다.
불영사 스님들과 신도회장님과 회장단들 그리고 각 지역 운영위원들과 신행단체들이 한자리에 모여 정성을 다해 축제준비를 하고 있습니다.

다시 한 번 이번 주 토요일, 가을 사찰 음식축제와 산사음악회에 여러분들을 초대합니다.
오늘도 건강하시고 행복하시길 그리고 힘 많이 내시고 파이팅(fighting)하시길 축원 드립니다.

천년고찰 천축산자락 불영사 청향헌에서 맑고 평화로운 가을날 아침에....

불영사회주 심전일운 합장.